Caractéristiques :

Le MSM ou Méthylsulfonylméthane est un composé souffré que l'on retrouve dans de nombreux aliments mais en très faible quantité. Le soufre est un élément important pour tous les êtres vivants. Il entre dans la composition de deux acides aminés, la cystéine et la méthionine et donc dans la composition de nombreuses protéines.